шумування
Шумування, -ня, с. 1) Броженіе. 2) Вспѣненье.
Джерело:
Словарь української мови / Упор. з дод. влас. матеріалу Б. Грінченко : в 4-х т. — К. : Вид-во Академії наук Української РСР, 1958.
Том 4, ст. 518.
Том 4, ст. 518.